季節の変わり目にゆらぎやすい心身をととのえる：本葛粉が入荷しました。

養生園のキッチンで他の調味料とおなじように

必ず常備しているのが、本葛粉です。

スタッフも胃腸の調子がわるいときや

風邪の初期症状に葛粉を多く用います。

ちょっと食べ過ぎたかな、

胃腸がもたれてるな、寒気がするな、

というときに葛湯やりんご葛湯を飲むと、

不思議なほど回復します。

似たようなとろみのつく片栗粉は、

じゃがいもが原料のため身体を

冷やすといわれていていますが、

葛粉はその正反対。

身体をあたため、胃腸をととのえてくれる、

なくてはならない食品です。

なによりも、本葛粉でつくった

料理やお菓子はおいしい！

片栗粉のかわりに、

すこしお水で溶かしてスープに入れたり、

炒めものにかけると、

やさしいとろみのついたスープや炒め物に。

日常的に葛を食事に取り入れてみませんか。

くわしくは こちら