穂高養生園のキッチンスタッフ、鈴木愛の著書「心と体をととのえる 玄米菜食ごはん」です。
 
毎日の食事を助けるスープとおかずのレシピがうつくしい写真と一緒にたっぷり掲載された１冊。穂高養生園のお食事が好きな人にはもちろん、これから心身をととのえるための食事作りを考える方におすすめします。
 
 
●豊かに生きるための食事作りを
本書で紹介するのは「続けるための食事」です。
野菜の抗酸化作用を手軽にとれるスープを中心として
一汁一菜のシンプルなものなので、毎食の料理の負担を減らせます。
食事を大事にすることと、十分に休むことはどちらも自分を大切にすること。
不調がある人は少しでもよくなるように、元気な人はより健やかに。
この本がよりあなたらしく生きるためのきっかけになることを願います。