安曇野の三郷地区で農薬を使用せずに農業を営む星農屋さん。
とってもすてきな声をしたおだやかなお人柄です。
 
今回ご紹介するのは、合鴨農法で育てた玄米をまるごと粉にした玄米粉。
通常の米粉よりも味わい深く、お米まるごとの栄養をいただくことができます。
お菓子はもちろん、小麦粉のかわりにグルテンフリーのお食事にも活用してみてください。
 
仕上がりは米粉とかわりません。米粉と同じ分量で使っていただけます。
 
米粉を使ったおやつの本もご一緒にどうぞ。