【ご購入前に】お花の苗と土は、他の商品と別送のため、個別に送料がかかります。(通常配送です/ハーブ苗と土のみ複数購入する場合は1回分の送料でお送りします。)苗と土以外の商品については、別途購入手続きをしていただきますようおねがいします。また、ハーブ苗は宿泊時の受け取りはなく、配送のみの対応となります。

【予約販売】現在の発送予定はこちら:

2021年5月11日(火)正午締め切り、5月14日(金)発送予定です

 

穂高養生園のハーブガーデンを彩るハーブやお花の苗を育て、スタッフと一緒にガーデニング作業をしてくださっているのが、長野県諏訪郡富士見町のハーブ苗農家・SOMEDAY(サムデイ)の板村浩之さん。

 

板村さんとおこなう毎月の庭しごとは今年で8年目をむかえ、おかげで養生園のハーブガーデンも年を追うごとににぎやかになってきました。

板村さんが育てるハーブ苗のこだわりは、原種やそれに近い品種を扱うこと、八ヶ岳の美しい湧き水を使って育てること、そして科学的な農薬や殺虫剤を使用しないことです。

 

科学的な農薬や殺虫剤を使用せず、必要なときには木酢液やプロポリスなどの自然素材を用いて防虫をおこなう板村さん。

 

出荷前に水で苗を洗ったりと、手間はかかりますが、安心・安全なハーブを届けるために日々ていねいな作業が続きます。

板村さんと庭しごとをしながらハーブやお花の話をしていると、そこにあるハーブと人間、そして自然への愛情とやさしさにハッとさせられることも。

そんな愛情とやさしさを受けて育った苗は、自然のままの力強さをもっていて育てやすく、長くおつきあいできるように感じます。

 

板村さんは毎年、100種以上のハーブやお花の苗を育てていますが、

今回は、おうちYOJOENスタッフがセレクトした3種の基本のキッチンハーブをセットにしてご紹介します。ハーブの香りとともにゆたかな食卓をつくりませんか。

 

養生園のハーブガーデン担当のはみちゃんによる育てかたや利用方法の簡単な解説書を苗に同梱します。また、植え替えの方法は動画でご紹介します。そちらも参考にしてください。

 

●「洋食にうれしいキッチンハーブ」3種セット

※養生園スタッフはみによる、育て方と利用方法の解説書付き

バジリコナノ/ディル/チャービル

洋食の美味しさをひと味もふた味も変えてくれる、キッチンハーブのセットです。

 

1)バジリコナーノ:一年草。バジルのなかでも香りが高く、葉が小さくてかわいらしいのが特徴です。パスタなどに散らすだけで見た目も味もワンランク上のお料理に。イタリア料理に欠かせないハーブです。

 

2)ディル:一年草。フェンネルに似ていますが、香りも味わいも繊細で、魚やじゃがいもを使った料理によく合います。種はスパイスとしても利用できます。線香花火のように繊細なお花やドライにした種を飾るのもおすすめです。

 

3)チャービル(セルフィーユ):一年草。「美食家のパセリ」とよばれるほど、繊細ですばらしい香りのハーブ。葉っぱを刻んでサラダやスープはもちろん、デザートの飾りにも使用したい、かわいらしい見た目です。

 

※お花の苗は生き物のため、タイミングや個性によりそれぞれ見た目が異なります。できるかぎり状態の良いものを選別してお送りしますが、写真のとおりのものではないことをご理解ください。また、アブラムシなどはできるかぎりつかない状態でお送りする予定ですが、無農薬のため、どうしても完全に除去できない可能性があります。ご理解のうえ、購入いただきますようお願いいたします。

 

 

【生産者の板村さんよりメッセージ】

八ヶ岳でハーブの苗を育てている、「サムディ」の板村です。

長いことハーブの苗を作っていると、「いい苗ってなんだろう」と考えることがあります。

園芸センターなどで店頭に並んでいる苗は、病気や虫がいなくて大きく、花が咲いていて元気な苗がいい苗というのが普通の考え方だと思います。

実は、肥料や農薬を使うことである程度そういった元気な苗をつくることはできるのですが、「本当にそれでいいのかな?」と思うのです。

特にハーブは、人の口に入り、料理を美味しくしたり体調や心の不調を整えるという役割を担っています。それはある意味で「祈り」ですよね。

日本には古くから「自然崇拝」という「祈り」の文化があります。巨木や巨石、山や川、それらのものに祈りを込めます。

ボクは思うのですが、ハーブを利用する人たちはそれに似ていて「ハーブに祈りを込めて」いるのではないだろうかと。

おおげさにいえば巨木や巨石や山や川には「神様が宿っている」と考えるから祈るのであって、ハーブにも宿るものがあると考えれば、きっと使う人にとってもっと力強いものになっていくだろうと思うのです。

ボクはボクたちからお送りする苗にまだ何かわからないけどその「宿るもの」があればいいなァと思っています。

そして、おうちYOJOENを通してみなさんにお届けする苗に、苗だけじゃない何かも一緒にお届けできればなァと思います。

そのためにはボクやスタッフ自身が清らかな心と体でいなきゃですね。

(サムディ 板村浩之)

 

【予約販売】板村浩之さんの「洋食にうれしいキッチンハーブセット」苗3種

¥1,580価格
  • ・苗は、ダメージを最小限にするために生産者のSOMEDAYさんより金曜日に直接発送いたします。そのため、苗の到着は翌日着(土曜着)または翌々日着(日曜着)となります。

    配達日にご不在の場合、運送会社の営業店に持ち戻りされ、苗がダメージを受けてしまう場合があります。最初の配達で受け取れるよう、土曜・日曜日に在宅していただくようお願いします。

    ・ハーブ苗と土以外の商品との同梱はできません。ご了承ください。他の商品と一緒に購入手続きをされた方には一旦返金し、もう一度別々に購入手続きをおこなっていただくか、ハーブ苗と土以外の商品を着払いにてお送りさせていただきます。

    ・苗は植物のため、自宅に配送されたらすぐに梱包を解いて状態を確認し、水を与えるなどしてください。

    ・3セットまでは1回の発送でお送りいたします。それ以上の発注や多量の土を発注いただいた場合は、追加の発送料金がかかる場合があります。たくさんの発注をご検討の方は事前にご相談ください。

    ※お花の苗は生き物のため、タイミングや個性によりそれぞれ見た目が異なります。できるかぎり状態の良いものを選別してお送りしますが、写真のとおりのものではないことをご理解ください。また、アブラムシなどはできるかぎりつかない状態でお送りする予定ですが、無農薬のため、どうしても完全に除去できない可能性があります。ご理解のうえ、購入いただきますようお願いいたします。