2020年、養生園の契約農家・宮田さんの畑で農薬や科学肥料を使用せずに大切に育てられた黒豆”玉大黒”だけを使って贅沢につくった健康茶です。
 
黒豆の成分を手軽に
黒豆はポリフェノールのアントシアニンが豊富で、養生園の食卓にもたびたび活用される健康食材です。ミネラルもたっぷり含まれているので、とくに女性にとっては毎日取り入れたいものです。
 
うつくしいお茶の色合い、黒豆はそのままぽりぽりおやつにも
おうちYOJOENの健康茶”黒豆”は、宮田さんが大切に育て、選別した玉大黒をていねいに洗い、じっくりとローストしました。
お湯をそそぐと黒豆の成分がじんわり溶け出して、深い紫色のうつくしい色合いに。
驚くほど香ばしく、おいしいお茶に仕上がりました。
黒豆は、火が通った状態なので、そのままぽりぽりとおやつがわりに食べることもできます。
また、お茶を出した後の水分を含んだ黒豆をそのまま食べたり、お料理に活用してもいいですね。