穂高養生園のカフェで販売する手作りのスコーン。
来園するゲストがゆっくりくつろぎながらティータイムするときに欠かせないおやつです。
 
まぼろしの国産・無農薬小麦粉をはじめとした安心な原材料。
「おうちYOJOENのスコーンミックス」は、お米農家の宮田さんが米作りの傍ら作る無農薬小麦「ゆめかおり」の小麦粉と全粒粉を使用し、アーモンドプードル、てんさい糖、アルミニウムフリーのベーキングパウダー、自然塩の海の精をあわせてつくられています。
油と豆乳を加えるだけ、ボウルひとつでかんたんに養生園のスコーンを再現できます。
バターや卵を使わないので、洗い物を楽ちんです。
国産で無農薬の小麦粉は、採算が合わないためほとんど作る人がおらず、なかなか手に入らないまぼろしのような素材。その小麦粉の風味を最大限に生かし、シンプルなレシピで作るスコーンは、全粒粉のざくざくとした食感が特徴の、甘すぎず滋味深い味わい。食べ飽きることのないごはんのようなスコーンなので、ブランチなどにもおすすめです。
 
作り方はかんたんです。
おやつ作りで手間を感じるのは、納得できる安心な材料を集め、計量すること。半端に残ってしまう材料にも困ります。このスコーンミックスはあらかじめ材料がすべて計量してあわせてありますので、ボウルにざっと入れて豆乳と油を加えてまぜ、まとめたものを包丁などでカットし、オーブンまたはオーブントースターで焼くだけ。
お好みでナッツやレーズンなどを加えて自分だけのスコーンを作ることもできます。おやつのなかでもスコーンは作るのがとてもかんたん。忙しい方やおやつ作り初心者の方にもおすすめです。
 
たっぷり１２個分、本当においしいです。
「おうちYOJOENのスコーンミックス」は１包でスコーンがたっぷり１２個できます。
すこしだけ楽しみたい方は、ミックスを半分使用して、豆乳と油の量を分量の半分加えれば、６個分を作ることも可能です。
アーモンドプードルを入れることでちょっとリッチなコクをくわえ、プロの仕上がりをおうちでも再現できるよう工夫しました。
だれでもおいしいスコーンを作れるよう、詳しいレシピ付きです。
 
 
価格は税込です。
※この商品は出来上がりのスコーンはついていません。おうちでスコーン作りをお楽しみください。
※インカ味のミックスは入っていません。インカ味にしたい場合は、このミックスにインカコーヒーを混ぜてご利用ください。