「穂高養生園のごはんはなんでおいしいのですか。」
「おうちでもおいしいご飯をつくりたいのですが、どうしたらいいですか。」
そんな質問にお答えするときの１つの解が良質な調味料。
心身にやさしいお料理をはじめたいと思ったとき、
最初にしたいのは調味料をそろえることです。
昔ながらの製法で作られた正直な調味料たちは
シンプルな調理法のお料理でもぐっと味わいを底上げしてくれる必需品です。
「おうちYOJOENののやさしい調味料セット」は
穂高養生園のキッチンでもいつも使用しているものを中心に
ご家庭でも使いやすいサイズやパッケージをセレクトしました。
麦みそ、醤油、あら塩、酢、そして良質な油、お菓子作りにも欠かせないてん菜糖。
そして、ご家庭でも手軽に出汁をとれるよう、精進だしも。
養生園ごはんのおいしさのひみつをぎゅっとつめこんでお送りします。
とりあえずこれさえあれば！そんな安心感に包まれるようなセットです。
これから養生食を自宅ではじめたい方や、
日常の食卓をワンランク健やかに美味しく変化させたい方
マクロビオティックに興味のある方、お料理をこれからはじめる方、
一人暮らしをはじめる方などにもおすすめ。
おうちで養生するきっかけになれば嬉しくおもいます。
＝＝＝はじめて心身にやさしいお料理にチャレンジする方へ＝＝＝
おうちYOJOENスタッフがセレクトした、かんたんでおいしいレシピ本をご紹介します。
●はじめての心身をととのえる養生食作りに
鈴木愛著
「なんとなく不調をととのえるスープ」※おうちYOJOENでも販売しています。
●はじめてのお野菜中心のこんだて作りに
深澤暁子著
「保存版 マクロビオティックベースカフェの野菜のこんだて」※書店やウェブでお求めください。
●はじめてのやさしいおやつ作りに
なかしましほ著
「まいにち食べたい“ごはんのような”クッキーとビスケットの本」※書店やウェブでお求めください。
おうちYOJOENのやさしい調味料セット
・有機立科麦みそ
国産有機大豆を使用した、信州産の味噌（非加熱）です。
原材料：有機大麦（岩手産）､有機大豆（岩手･青森産）､食塩（オーストラリア産）
内容量：750g
販売者 オーサワジャパン株式会社
開封前賞味期限 冷暗所で6ヶ月
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茜醤油（あかねしょうゆ）
国産大豆と小麦を使用し、１年以上熟成させた天然醸造の醤油です。
原材料：小麦（長野産）､大豆（国産）､食塩（オーストラリア産）
内容量：720mL
販売者 オーサワジャパン株式会社
開封前賞味期限 冷暗所で1年
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・オーサワのなたねサラダ油（紙パック）
湯洗い法で精製した、一番搾りの油。揚げ物やお菓子はもちろん、炒め物やドレッシングにも。
原材料：なたね（オーストラリア産）
内容量 600g
販売者 オーサワジャパン株式会社
開封前賞味期限 常温で1年6ヶ月
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・海の精 あらしお（赤）
伊豆大島産の海水を使用し、天日で濃縮した窯炊き製法の自然塩です。
原材料：海水（伊豆大島産）
内容量 350g
販売者 海の精株式会社
開封前賞味期限 長期保存可
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・心の酢（純粋米酢）
山形産有機栽培コシヒカリを使用し、濾過剤や濾過機を通さず上澄みの使用したお酢です。
原材料：有機米（山形産）
内容量：500ml
販売者 戸塚醸造店
開封前賞味期限 常温で2年
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・北海道オホーツクビート含蜜糖
北海道産のてんさいを１００％使用した、粉末タイプのてんさい糖。
原材料：てんさい(北海道産)
内容量：300g
販売者日本甜菜製糖株式会社
開封前賞味期限 長期保存可
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・精進だし
国産椎茸と北海道産真昆布を使用した、無漂白のだしパック。短時間でだしがとれます。
原材料：しいたけ(大分・熊本・宮崎・愛媛産)、昆布(北海道産)
内容量：70g(7g×10袋)
販売者 有限会社サンワ調味
開封前賞味期限 常温で1年
※セット以外での販売はおこなっておりません。